|
|
Pannekoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr meel
5 dl melk
2 el suiker
100 gr boter
4 eieren
schil van 1 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maken beslag:
Doe de boter in een pan en zet deze op zacht vuur. Zorg ervoor dat de boter smelt, maar niet begint te bakken.
Doe ondertussen de bloem in een kom. Voeg daar de suiker, de eieren en de melk aan toe. Mix dit met de mixer door elkaar totdat er een vloeiende massa ontstaat. Rasp vervolgens de citroenschil er doorheen. Voeg tenslotte de gesmolten boter er aan toe en roer het geheel nog eens goed door elkaar.
Bakken:
Omdat de boter al aan het beslag is toegevoegd, hoef je de pan niet telkens in te vetten. Voor de eerste pannekoek: Verwarm de pan, doe een klein beetje boter in de pan en smeer dit met een keukendoekje uit over de gehele baklaag. Nu kun je beginnen met de eerste pannekoek!
|
|
|